1、肉放在冰箱中没用保鲜膜会导致食物变味，所以可能会影响到口感，但一般冷藏三天左右吃不会有问题。

2、放入冰箱内的食品最好用容器、食品袋或保鲜膜密封包裹好，这样有多个好处，一是水分不会流失，保鲜时间长；二是相互之间不会串味，冰箱内就不会产生异味了；三是减少细菌病毒的污染。果蔬类的食物临时保存可以清洗，否则应在吃前清洗为宜。