1、用料：鲜蘑，烧烤酱，蒜蓉辣酱，黑胡椒粉，烧烤料，孜然，盐，糖，蚝油，鸡精。

2、鲜蘑洗净撕成小片，大小随意，但尽量保持都差不多大小，方便控制烤制的时间，然后尽量沥干水份，鲜蘑含水量很高，烤的时候会出一些水的。

3、烤盘铺锡纸，鲜蘑均匀地铺在上面，最好少一点，可以提前预热烤箱，上下火200度。

4、调酱料，酱料的味道就是烤鲜蘑最后呈现的味道，用烧烤酱，蒜蓉辣酱，生抽，蚝油，糖，盐，鸡精，黑胡椒粉，孜然粉，植物油，清水调制。

5、把调好的酱料刷满鲜蘑，仔细一点，尽量每一个都刷到了，味道才够足。

6、放入预热好的烤箱中层，上下火200度烤15分钟。拿出来会发现鲜蘑变小了很多，再刷一遍酱料，撒孜然粉，烧烤粉，喜欢吃辣的可以多撒一点辣椒粉，继续烤10分钟后出炉。