1、大葱5根、猪肉500克、姜2片、生抽 2勺、盐少许、淀粉2勺、白糖适量、鸡精30粒、香油少许。

2、准备料汁备用。

3、大葱切段。

4、肉放入料酒，少许盐，抓拌均匀，放点水继续抓拌，放入干淀粉抓至粘稠倒入少许食用油即可。

5、肉片下锅滑散炒熟。

6、大葱爆炒放入肉片料汁，出锅。