1、材料：猪肉片250克、竹笋50克，食用油、食盐、酱油、葱、姜、辣椒丝各适量。

2、竹荪用淡盐水浸泡10分钟时间，去掉根部的圆点，继续泡10分钟时间。

3、肉片切好，姜、葱、辣椒切丝。

4、热锅加油，倒入姜葱爆炒，下肉片滑开。

5、接着加入适量的酱油，清水炒肉七成熟，加入竹荪番茄。

6、加入辣椒丝，加入食盐调味，炒熟即可起锅。