1、鲜银耳煮熟后可以冰冻保存。

2、煮好的银耳冷冻保存不仅可以延长银耳的保存时间还可以使银耳的口感更好。

3、冷冻后的银耳味道会变淡，再次食用时可以在银耳中加一点调味品。

4、在泡发银耳的时候最好使用温水，温水只需半个小时左右就可以将银耳泡发，冷水需要3-4个小时。