1、大头菜500克，生抽适量，大蒜5瓣，盐适量，葡萄籽油适量。

2、大头菜洗净后控水，大蒜拍碎切成沫备用。

3、大火把锅烧热，倒入葡萄籽油，油热后用大蒜爆锅。

4、把大蒜爆香后倒入大头菜进行煸炒。

5、待大头菜变成翠绿色，加入盐和生抽，继续炒1-2分钟即可出锅。