1、土豆饼食材：大土豆：2个、鸡蛋：3个、面粉适量、葱花少许、黑胡椒少许、盐少许。

2、土豆去掉外皮清洗干净。

3、用刨丝器刨成丝。

4、打入鸡蛋，放入食盐、葱花、黑胡椒粉，搅拌均匀。

5、拌匀后加入适量面粉。

6、搅成浓稠的面糊糊。

7、热锅冷油，舀入一勺面糊，用勺子背面慢慢摊开，形成薄饼。

8、全程小火加热至金黄，翻面。

9、煎至两面金黄装盘盛出，即可食用。