1、蒜蓉虾如果用大火蒸一般要蒸6分钟左右,用中火蒸要15分钟左右。

2、虾需要必要的时间,没完全蒸熟最好不要吃,因为虾含有镁,镁需要一定的高温和充分的时间才解析出来,因此,最好大火蒸6分钟以上再食用。蒜蓉虾是广东省地方传统名菜,属于粤菜系,色香味俱全,深受广东人喜爱。蒜蓉虾以虾为主要原材料,口味咸鲜,营养丰富。