放在冰箱保鲜就可以了！

1、原料：茭头、盐、白糖、

2、做法：茭头买回来，清洗后，用盐腌制24小时（一定要有这么长时间，不然放糖腌出来还是辣辣）。

3、腌制24小时后再用白开水洗清浸泡个几分钟，再拿出来晾干水分。

4、烧一锅水，水开后放入白糖（按10斤茭头4斤糖的比例），再端出晾凉。

5、把凉干水分的茭头放到腌制的的容器里，再把糖水倒入（糖水一定要没过茭头）。密封一个月就可以吃了。