1、看外皮。白萝卜的外皮圆整光滑，一般来说其内在的肉质也会更细嫩，吃起来的口感也会更好。相反如果白萝卜表面，出现伤疤和因为磕碰造成半透明的伤口的，就尽可能不要选择购买。

2、挑大小。很多喜欢大萝卜，但是特别大的萝卜很有可能是长得太久，肉质很有可能会变老，吃起来的口感可能就没有那么好了，而且特别大的萝卜，空心的可能性更大。因此挑选的时候，尽可能挑选个头中等，形状饱满的白萝卜，这样子的萝卜不仅肉质紧实，吃起来也会更加清甜脆口。

3、看萝卜璎珞。萝卜的璎珞其实就是萝卜的顶部的叶子，挑选的时候，只需要挑选那些叶子青绿的就可以了，如果出现叶子发黄或者是直接是叶子都烂了，那么这样子的萝卜一定不要购买。还有需要注意叶子有没有抽发嫩叶的情况，如果有就代表，萝卜很有可能因为需要供给给新芽营养而出现空心的情况。而且有新芽的萝卜，一般水分含量也较低，很可能会出现萝卜的含水量少，吃起来不好吃的情况。