1、豆腐鱼很好熟，烧5分钟即可。

2、豆腐鱼的特点是鱼肉特殊嫩，比豆腐还嫩，煮熟后放嘴里一吸就只余存骨头，在广东阳江有人叫它“流鼻鱼”，意思便是说它的鱼肉就像鼻涕一样。不过这个说法略显恶心，让人听了没食欲，普通人们都喜好称谓它为豆腐鱼。