1、食材：湖虾适量、姜丝适量、葱段适量、辣椒丝适量、大蒜适量、米酒适量、盐适量。

2、将新鲜的湖虾洗净沥干。

3、锅中烧滚水后加入姜丝、大蒜、葱段及些许的盐，最后放入湖虾。

4、放入全部食材后，开中小火。

5、水滚后再加入适量米酒。

6、盖上锅盖，关火煮一分钟后，将湖虾用滤网捞起。

7、美味的白灼湖虾完成了。