1、食材：青瓜、青椒、蒜末、酱油、盐、味精。

2、青瓜、青椒（已去蒂去籽清洗切开）、蒜末。

3、将青瓜清洗清洗。

4、去皮，切成滚刀块，待用。

5、烧锅倒油烧热，下入蒜末炝锅。

6、下入青椒翻炒翻炒。

7、合入切好的青瓜翻炒翻炒。

8、加适量的酱油。

9、加适量的盐。

10、加适量的味精。

11、调味炒匀即成。