1、豇豆稀饭煮40分钟可以吃，如果想吃得更软，可以再多煮一会儿。

2、豇豆是人们餐桌上的美食之一，不但能调颜养身，还具有健胃补肾的作用。一年生缠绕、草质藤本或近直立草本植物。有时顶端呈缠绕状。茎近无毛。羽状复叶具3小叶；托叶披针形，长约1厘米，着生处下延成一短距，有线纹；小叶卵状菱形，长5-15厘米，宽4-6厘米，先端急尖，边全缘或近全缘，有时淡紫色，无毛。