1、冷藏法：新鲜采摘下来或者是没有吃完的樱桃，直接放入冰箱进行冷藏保鲜是最好的。那么首先樱桃是不能直接放入冷藏的，而是先需要把樱桃进行挑选分类。已经开始发软的樱桃要先吃掉，如果是上面有一些磕碰损坏的樱桃要挑出，冷藏的时候一定要选好的樱桃。然后将剩下的好的樱桃放入到专门的保鲜袋或者保鲜盒里面，再放到冰箱冷藏就可以了、一般放上3——5天，不会变质变化。如果冰箱有冷藏保鲜区的话，把樱桃放入保鲜区进行冷藏，效果更好。

2、常温保鲜法：买回来的樱桃或者是采摘樱桃量大的情况下，其实放到常温下也是可以的。但是首先要选择阴凉避光，没有阳光直射的地方，而且空气要流通，一定要是干燥的环境。然后把樱桃的平铺在地面上，或者是平铺在容器里面，不要让它堆积造成二次损伤。一般放上3——5天也不容易变质变坏，适当的在上面喷上一些水，保持它的湿润感。

3、泡沫箱保存法：可以准备一个泡沫箱，但是泡沫箱一定要比完整的没有损坏的，然后上面要有盖子。在里面铺上一些皱纹纸或者是吸水纸，将樱桃平铺在吸水纸上面。如果量多的情况下，可以在上面再铺上一层吸水纸，稍微厚一点，然后再铺樱桃，这样的话是有一个支撑，防止挤压。