1、薏仁煮半个小时可以吃，前提是用清水泡上两三个小时，等吸足了水分之后再煮；

2、薏米有清热、解毒、祛湿、健脾的功效，是一种非常适合夏季食用的保健食物，夏季多喝薏米冬瓜汤、薏米绿豆汤等有相当不错的养生保健功效。

3、大粒薏米的祛湿功效比较差，主要作为杂粮供人们食用，真正能祛除湿气的薏米是小粒薏米，它才是真正能祛除湿气的药用薏米，中药店卖那的薏米就是小粒薏米。