1、炸鸡柳的时间需要根据鸡柳的大小来决定，一般需要5分钟左右。

2、炸鸡柳首先需要准备鸡脯肉、鸡蛋、面包糠等食材。然后将鸡脯肉洗净切片，再改切细条，条要粗细均匀。再在切好的鸡肉条中加入糊椒粉、料酒、盐、糖等调料，腌制15分钟使其入味。然后取鸡蛋打散，将鸡柳放入其中，让鸡柳充分蘸上鸡蛋液。再取盆放入适量面包糠，将浸过蛋液的鸡柳全沾上面包糠。然后热锅注油，将鸡柳胚放入其中，中火炸制约4分钟捞出，稍等再入锅二次炸制1分钟即可出锅。