1、花生米炸10分钟左右就可以了，但是炸花生米也要将就一定的技巧，不然会把花生米炸胡。

2、油炸花生中有一定量的锌和维生素E，可以增强记忆力，延缓大脑功能衰退，抗衰老，滋润皮肤。油炸花生中的不饱和脂肪酸具有降低胆固醇的功效，可以用来预防和治疗动脉硬化、冠心病和高血压。