1、如果油温比较高的话，一般3-4分钟就可以了，如果油温较低，那么一般炸8-10分钟即可。

2、炸鸡腿的时候要注意油温不道能太高，否则很容易出现外表是熟了，但里面还没有熟透的尴尬局面。

3、炸鸡腿一般炸至表面金黄就可以了，如果不放心，可以关小火，再炸几分钟。

4、如果你不敢确定，那么在炸之前，你需要先将小鸡腿放在清水中焯几分钟，而容且需要在小鸡腿的身上划上几刀，这样比较快熟。