1、将花生咸菜密封好，放在阴凉的环境中存放，或是冰箱冷藏保存。常温保存咸菜时，存放的环境温度不宜过高，以免显现变质。

2、咸菜腌制后，存放的时间不宜过长，以免滋生细菌。

3、咸菜经过食用盐的腌制一般不容易变质，但是高温环境下依然会滋生细菌等，所以在保存时需要避光保存，密封起来避免与空气的接触也会减少滋生细菌等微生物的情况从而影响食用口感。