1、煮好的银耳放在温度较高的地方，如不采取密封等措施的话，一般保存时间为6小时。如果将银耳汤用密封的保鲜碗装好，然后放入冰箱冷藏室保存，借助冰箱3-7度的低温环境，可减少细菌的滋生，从而延长银耳汤的食用时间，一般冷藏保存银耳汤密封好的话，可以放2-3天。

2、煮好的银耳放在冰箱里冷藏一般可以存放两到三天；放在温度较高的地方能保持在四到六小时左右。煮好的银耳建议密封保存,可以减少细菌的滋生。不建议对煮好的银耳进行冷冻,解冻后它的口感会变得软烂。