1、材料：生姜一块（最好选用鲜姜）、米醋或陈醋一瓶。

2、生姜切片。

3、把切好的姜片放到一个罐子里，倒入米醋或陈醋。

4、醋倒满，没过生姜。

5、取一小块保鲜膜，成一小块。

6、把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上。

7、盖上盖子，密封结实。放到冰箱里一个星期后就可以吃了。