1、食材：金针菇300g、红尖椒6个、蒜末15g、小葱2根、生抽适量。

2、金针菇切去根部2cm左右，洗净滴干水待用；

3、红尖椒切细，蒜切成蒜粒，葱切成葱花待用；

4、锅热油，放上辣椒和蒜粒炒香，然后放入金针菇，撒上盐，放点生抽。待金针菇8成熟时，勾芡，起锅时撒上葱花。