主料：瘦光鸡一只，田七15克（切片），红枣10只（去核），龙眼肉一汤匙。调料：精盐适量，滚开水四杯。

1、光鸡放入滚开水中，高火3分钟，取出洗净；

2、三七（田七）洗净，切片；

3、枣去核，洗净；

4、桂圆肉洗净；

5、鸡、三七、红枣、龙眼肉放入器皿内，加入滚开水4杯或适量，中火40分钟；

6、食用放精盐即可。