家常炒蕨菜的做法(蕨菜炒菜的做法)

美食推荐2022-07-25 18:00:44佚名

家常炒蕨菜的做法(蕨菜炒菜的做法)

1、食材:蕨菜半斤、肉丝2两、胡萝卜丝3两、海米1勺、葱3根、姜2片、蒜末1瓣、精盐,味精,植物油,麻油各适量。

2、切掉蕨菜尾部发黑的部分。在滚水中烫2~3分钟,再放冷水中浸泡时间长一点,蕨菜切成段、胡萝卜丝、肉丝、泡发的海米、葱姜蒜末。

3、热锅温油,爆香葱姜,加入肉丝炒2分钟。加入胡萝卜丝、海米一起翻炒2分钟。

4、加入蕨菜段大火翻炒2分钟。

5、烹入几滴黄酒提鲜,再煸炒几分钟,按个人的口味,加入胡椒粉、盐调味就可以了。

本文标签: 蕨菜  家常  做法  

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