1、备猪血、大蒜和红尖椒。

2、猪血切丁，葱切段，尖椒切丁。

3、猪血过开水沥水待用。

4、先将辣椒丁炒香。

5、再放进猪血丁。

6、放点食盐。

7、淋点生抽炒匀。

8、放进大蒜，清水烧开。

9、出锅时调点味精。

10、炒匀装盘。