1、新鲜的鱼肉常温保存，不能超过48小时。

2、生鱼放一天就最好要吃掉，否则会不新鲜，如果家里冰箱有0度保鲜，可以放3天。

3、除内脏盐水浸泡法。可在不水洗、不刮鳞的情况下，将鱼的内脏掏空，放在10%的食盐水中浸泡，可保存数日不变质。