1、冰淇淋不能放冰箱保鲜层，会导致其融化，影响口感。

2、冰淇淋的主要成分是牛奶，冷藏中温度在0度以上，会导致冰淇淋融化，影响食用。冰淇淋在较高温度中还可能滋生细菌及微生物，食用融化的冰淇淋可能造成腹痛腹泻等症状。