1、西红柿放冰箱一般不会致癌。

2、但是若西红柿未成熟,或者已经出现霉点、质地变得软烂、出现异味等情况,则有可能产生有害物质。此时进食虽然不易致癌,但有可能引起腹痛、腹泻等食物中毒的症状。因此,在食用西红柿之前,需确保西红柿已经成熟,并且没有发生变质。