1、原料：水发的黄花菜、木耳，鸡精，鸡蛋(一个)。一粒八角大料呛锅，加入花菜木耳略炒， 放适量水、盐、一块鸡精。

2、开锅后，勾欠，撒蛋花，关火。 豆花盛一大碗内，浇卤，另用腐乳汁，麻酱(花生酱)汁调味。