1、一般来说，煮花蛤汤用煮锅就可以了，不用炖盅。而且花蛤汤非常容易制作，只需要短短的十几分钟就完全可以做出美味鲜甜的花蛤汤。不过煮花蛤汤的时候最好不用加味精、鸡精等调味品了，避免破坏汤的鲜美。

2、食材：花蛤一斤。

3、鲜香菇几朵，蒜、葱切末，姜切丝，辣椒酱。

4、热锅热油煸香辣椒酱、姜全倒入、蒜、葱放一半。

5、加热水。

6、倒入花蛤加料酒，盐烧五分钟盛出。

7、花蛤上洒上剩余蒜葱末。

8、锅洗净，重起油锅。

9、热油倒入花蛤上，吃时拌匀，开吃。