1、食材：大龙虾一只、蒜5瓣、葱1根、姜3片、蒸鱼豉油适量。

2、将大龙虾清洗干净，蒜拍扁，切成末，姜切末，葱切葱花，将大龙虾切开。

3、将粉丝铺在碟子底部，放上大龙虾，将拍扁的姜和葱放在虾背上，加点料酒。

4、水开后，将龙虾放在蒸锅中蒸10分钟，将葱结和姜块拿掉，铺上蒜末和葱花。

5、浇上滚油，加入蒸鱼豉油即可。