1、食材：黄鳝2条、生姜，大蒜，料酒适量。

2、首先将食材洗净切好备用。

3、起锅加油烧热，放入姜片爆出香味。

4、倒入切好的黄鳝。

5、加入适量清水和料酒煮开。

6、加入适量盐调味。

7、盛出即可。