1、主料：

草鱼1条、葱1个、姜1块、香菜2个。

2、辅料：

蒸鱼豉油1勺、盐1克、生抽1勺、大豆色拉油5克。

3、做法：

（1）草鱼去掉鱼鳞、内脏、鱼鳃，然后清洗干净。

（2）草鱼切成段，放入盘中，加入生抽、盐腌10分钟。

（3）葱切成丝，姜也切成丝。

（4）把草鱼放入烧好开水的蒸锅中，蒸9分钟，倒出鱼汤。

（5）蒸好的草鱼放入葱丝、姜丝、蒸鱼豉油，烧好的油倒在草鱼上，放上香菜。