1、削皮红薯可以放冰箱保鲜。

2、因为红薯的低温保存是5—7度，因此红薯是可以放冰箱冷藏的，但是一般不建议红薯放冰箱保存。因为如果放在冰箱中保存，很容易因为冰箱中的水汽而变得柔软，也很容易因为冰箱中的水汽而变得容易腐烂，保存的时间不会很久。

3、一般情况下红薯可以放在阴凉干燥通风处的地方保存即可，可以保存1-2个月。