1、食材：油豆皮250克、灯笼椒（红）1/2个、青椒1/2个、食盐2克、食用油适量。

2、步骤：豆排用水浸泡20分钟左右直至变软，豆排洗净切丝，丝的大小可根据自己的喜好来定。辣椒切成细条

3、辣椒入油锅爆香翻炒2分钟断生。放入豆排继续翻炒。最后加盐翻拌均匀即可。