1、蔬菜洗净、把干子、和肥肉切好备用。

2、锅中倒入少许油、油热后把肥肉下锅炒。

3、肥肉炸干后倒入辣椒、胡萝卜和洋葱翻炒。

4、蔬菜炒制半熟后再加入干子继续翻炒。

5、炒制的同时加入盐、胡椒翻炒、再加少许清水盖上锅盖焖煮3分钟、出锅的时候加少许味精即可。