1、食材:包菜1个、黄瓜1根、胡萝卜1根、辣椒适量、柠檬1个、泡椒两袋、花椒1把、生姜6片、蒜8瓣、鸡精2勺、糖半勺、生抽5勺。
2、黄瓜瓤去掉切段,胡萝卜切段,柠檬切片。
3、生姜切片,青红辣椒,蒜瓣,花椒粒,泡椒备用。
4、包菜撕开,清水洗净用盐腌制十分钟出水,将盐水倒掉,备用。
5、将包菜垫底再放入胡萝卜黄瓜再加入备用的姜,蒜,花椒,青红辣椒,泡椒,柠檬片,再倒入调制好的盐水,浸泡两只三天即可,其实一夜就可以吃了,两到三天更入味。
6、放入容器内后,过上保鲜膜,再盖上盖子腌制两到三天可食。
7、泡了三天后脆脆的,配上一碗粥,好吃。