1、铁棍山药煮15-20分钟熟。

2、如果我们是切成薄片去煮的，就需要5-8分钟就可以适用了。在切得片比较厚的时候，煮熟需要久一点8-15分钟左右。在我们切断煮的大约需要15-20分钟左右就可以了。不同的山药成熟的现象不一样，普通的山药成熟是变色，而铁棍山药则是变软就是成熟了。