1、牛肉能放冰箱冷冻保存。建议不要清洗，按每顿食用量分割成小块，装保鲜袋进行冷冻。

2、为防止牛肉结霜、脱水及氧化，须确实密封，并保持温度在-15℃或更低。

3、将牛肉块分别以塑料袋包好，抽掉空气。须注意无论是冷冻或冷藏，都勿使牛肉接触空气。