1、生姜是可以放入冰箱进行冷藏保存的。不过放入冰箱的生姜提前要处理一下。如果是买回来的潮生姜,这种生姜它表面含的水分太多,如果直接放入冰箱保存的话,也非常容易发生变质。因此需要把潮的生姜先放在太阳底下暴晒,将它的水分晒干变成了干的生姜之后,再用保鲜袋把生姜装好，放进冰箱。

2、生姜一般都是常温放室外保持干燥就可以了。