1、原料：黄骨鱼500g、葱姜蒜适量、泡椒适量、豆瓣酱适量、酸菜适量、盐适量、海鲜菇100g、鸡精适量、葱花适量。

2、黄骨鱼处理干净下锅煎至两面金黄。

3、再加入葱姜蒜、泡椒、豆瓣酱、酸菜炒香。

4、再加入水、海鲜菇、盐、鸡精、葱花即可。