1、正确的方法应该是把蚝油加热后再食用。

2、而且蚝油不可以长时间炒，许多人在炒菜的时候，为了让味道更佳好，就会放入调味料倒锅中先进行翻炒，然后放入蚝油，长时间爆炒，实际上不管是什么调料，如果加热时间久了，就会失去本身的味道。