1、准备材料：腐竹、食用油。

2、准备好一把干腐竹备用。

3、将腐竹切成小块备用。

4、锅中加入适量的花生油备用。

5、油温煮至八成热之后，转为小火将切成小片的腐竹倒入油锅中煎。

6、等腐竹炸至两面微微冒出小气泡，炸至金黄之后即可捞出。