1、生扇贝放一晚死了需要根据实际情况决定是否能吃。如果生扇贝放一晚死了，扇贝的肉没有发生变质，并且及时进行低温保存，通常可以吃。但如果生扇贝放一晚死了，滋生出大量细菌，导致肉已经腐烂、变质或有异味，则不能吃。食用后会出现一些不良反应，如腹泻、腹痛、呕吐等胃肠炎症状，严重者还会损伤肝、肾功能，不利于身体的健康。

2、扇贝含有蛋白质、维生素E、脂肪酸等营养物质，适当食用有利于降低血液粘稠度，预防动脉硬化等。但扇贝的嘌呤含量较高，因此高尿酸血症、痛风人群需慎食扇贝，以免发生痛风。在中医的角度，扇贝属于寒凉食物，因此需避免与西瓜等寒凉食物同食，防止出现胃肠道不适症状如腹泻，而体质虚寒的人群也需慎食，防止体内寒证加重。

3、此外扇贝是一种海鲜类食物，体内可能存在寄生虫以及病毒，因此不能生吃扇贝，一定要煮熟后才可食用，否则身体会感染寄生虫病或病毒，从而影响健康，出现消化不良、腹泻等胃肠道反应症状，严重者可能还会患肝炎。