凉拌酸辣鸭脚的做法 凉拌酸辣鸭脚怎么做

美食推荐2022-03-10 11:52:03未知

凉拌酸辣鸭脚的做法 凉拌酸辣鸭脚怎么做

步骤1

食材:鸭爪500克、香叶2片、八角2个、姜3克、大蒜3瓣、小米椒3个、柠檬半个。调味料:香油3克、辣椒油2克、生抽3克、醋4克、白糖1克、蚝油2克、鸡精1克。

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步骤2

姜切片。

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步骤3

大蒜切末。

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步骤4

小米椒切小圈。

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步骤5

鸭爪冷水下锅,放入香叶、八角、姜片,水沸后撇去浮沫,转小火煮30分钟,捞出入冰水浸泡。

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步骤6

小碗中放入蒜末、小米椒圈、香油、辣椒油、蚝油、鸡精,挤入柠檬汁,拌匀。

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步骤7

和酱汁搅拌均匀,放置2小时入味即可。

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