1、削皮的土豆隔夜能吃，土豆切好片，隔夜以后再烹饪也是可以的。

2、需要注意的是切好片的土豆，会氧化发黑的。可以用冷水泡着，就没事的。放到水里就是说一种浸泡法把去皮后的马铃薯浸在凉水里，使其与空气中的氧阻隔，就不容易掉色了。