1、辣椒油常温保存好。

2、辣椒油它是不需要特意放入冰箱里面冷藏保存的。而且有一种说法是冷藏油辣椒会加速辣椒对油的吸收，从而使它内部的油会越来越少。

3、平时想要保存油辣椒的话，最好是将它放置在阴凉、干燥的地方，并注意在每次使用完油辣椒之后将它密封好，这样油辣椒就可以保存很久了。

4、除此之外，平时在取出油辣椒的时候，一定要使用干净、干燥的器具，这样才不会让油辣椒接触更多的细菌，从而导致它的变质速度加快。