1、主料：苋菜1把3人份、食盐适量、鸡精适量、蒜适量、猪油(板油)适量、水适量；

2、热猪油下蒜片，下皮蛋块过一下加水烧开。

3、稍熬一小会，待汤显出白色的时候下苋菜转小火煮几滚。

4、撒盐调味，撒鸡精少许就好了。