1、盐焗鸽子过夜可以吃，而且鸽子肉很有营养，还有一定的保健功能。从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。

2、盐焗乳鸽是由乳鸽洗净晾干，经盐锔鸡粉腌制入味，再将葱姜放入腌好的乳鸽肚中烤熟即成。